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Grand vin de Bordeaux



Appellation:
Bordeaux Supérieur
Superficie du vignoble:
1.5ha
Densité de Plantation:
7400 Pieds/ha
Sol:
Argileux sur calcaires du Fronsadais
Encépagement:
Merlot
Conduite du vignoble:
Culture biologique des sols sans herbicide Entretien total par labours et enherbements semés Effeuillages et égrappages manuels Vendanges manuelles en cagettes
Vinification:
Tri manuel après éraflage total ou partiel Sélection parcellaire et encuvage par gravité en baies entières Fermentation alcoolique en cuves ouvertes Extraction par remontages et pigeages manuels Macération post fermentaire à chaud
Durée totale de cuvaison:
20 à 30 jours
Elevage:
Fermentation Malo-lactique en barriques Bâtonnages sur lies jusqu’au printemps
Durée d’élevage:
12 mois en barriques de 225L et demi muids de 500L : 100% Chêne Français
Production en 2012:
3500 bouteilles

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Millésime 2012 disponible
Prix public TTC 10.80 Euros la bouteille
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SCEA Taillefer
33620 Tizac de Lapouyade
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